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Comment L’agriculture Biologique Profite à L’environnement ?

Comment l’agriculture biologique profite à l’environnement ?

L’agriculture biologique peut être rentable et les aliments biologiques attirent les consommateurs en tant que choix sain et éthique. Au-delà de l’argent et de l’éthique, les pratiques de l’agriculture biologique procurent de nombreux avantages environnementaux.

 

Réduction de l’exposition aux pesticides et aux produits chimiques

 

L’utilisation de pesticides et de produits chimiques entraîne de nombreux problèmes environnementaux négatifs :

 

  • Les pesticides permettent aux plantes, aux mauvaises herbes, aux insectes phytophages, aux champignons et aux bactéries d’accroître leur résistance aux maladies.
  • Les pesticides et les produits chimiques pulvérisés sur les plantes contaminent le sol, l’alimentation en eau et l’air. Parfois, ces pesticides nocifs restent pendant des décennies (peut-être plus longtemps).
  • Les produits chimiques synthétiques découragent également les pratiques agricoles intelligentes telles que les cultures de couverture et la rotation des cultures, qui peuvent à leur tour causer d’autres problèmes environnementaux néfastes tels que l’érosion.

 

 

L’agriculture biologique crée un sol plus sain

 

Pour cultiver des aliments sains, vous devez commencer par un sol en bonne santé. Si vous traitez le sol avec des pesticides et des produits chimiques nocifs, vous risquez de vous retrouver avec un sol qui ne peut pas prospérer seul. Les pratiques de culture naturelles sont bien meilleures que la gestion chimique du sol.

Une vaste étude de neuf ans réalisée par le Dre Elaine Ingham montre que l’agriculture biologique construit la matière organique du sol mieux que l’agriculture conventionnelle sans labour.

Selon la Dre Elaine Ingham, une seule cuillère à thé de sol organique riche en compost peut héberger jusqu’à 600 millions à 1 milliard de bactéries utiles appartenant à 15 000 espèces. Ingham note que sur le revers, une cuillère à café de sol traité avec des produits chimiques ne peut contenir que 100 bactéries utiles.

 

Combattre l’érosion

 

Non seulement l’agriculture biologique crée des sols sains, mais elle aide également à lutter contre de graves problèmes liés aux sols et aux terres, tels que l’érosion.

Une étude majeure comparant des champs de blé adjacents traités avec des produits organiques et traités chimiquement a montré que celui-ci contenait huit pouces de plus de terre arable que le champ traité chimiquement et que le tiers seulement présentait une perte due à l’érosion.

Si vous n’êtes pas préoccupé par l’érosion; tu devrais être. Les problèmes d’érosion sont extrêmement graves et touchent la terre, les réserves de nourriture et les humains. Cependant, les pratiques de l’agriculture biologique aident à décourager l’érosion.

 

 

L’agriculture biologique favorise la conservation de l’eau et la santé de l’eau

 

La diminution des ressources en eau et la mauvaise qualité de l’eau sont des menaces bien réelles. Lorsque notre approvisionnement en eau est en danger, les gens et la planète finissent par souffrir.

L’agriculture biologique aide à conserver l’eau. Les agriculteurs biologiques, en général, ont tendance à passer du temps à modifier correctement le sol et à utiliser du paillis, deux éléments qui permettent de conserver l’eau. Le coton, une culture recherchée, nécessite beaucoup d’ irrigation et un excès d’eau lorsqu’il est cultivé de manière conventionnelle. Cependant, l’agriculture cotonnière biologique nécessite moins d’irrigation et conserve donc l’eau.

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